针对消费者反映的“老鼠闯入门店”事件，3月29日晚，金匠寿司发布致歉声明。

　　声明称，在此次事件发生前，该门店所有虫害防治记录中均未发现老鼠踪迹。经初步核实，本次事件中的老鼠系从外部入侵，并非本店自身滋生。

　　金匠寿司表示，事发后已第一时间调取监控核实情况，并联系专业消杀公司开展现场全面勘查。涉事门店当日所有食材已全部废弃，对在用餐顾客进行免单并有序清退，同时自即日PG电子官方网站 PG电子网址起暂停营业，进行全方位深度清洁与消杀。

　　金匠寿司进一步称，涉事门店此前一直按规定开展虫害防治，未发现鼠踪。根据第三方出具的鼠类分析及防治报告，此次捕获鼠类为黄胸鼠，结合现场勘查情况判断，老鼠大概率由门店与商场走廊相通的入口侵入，并非门店内部滋生。

　　据金匠寿司官网介绍，金匠寿司是上海缘味餐饮管理有限公司旗下的连锁餐饮品牌，创立于 2018 年，主打高性价比的国产回转寿PG电子官方网站 PG电子网址司。截至目前，该品牌已在华东地区开设 20 余家运营门店。